Taller de Cocina + Comida Ecuatoriana sostenible
Abrazo Cultural
Meeting Place
Carrer de Paris, 206, Entresuelo A (sala grande)
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Description
¿Qué haremos?
En este taller, aprenderemos a preparar el ceviche ecuatoriano y conoceremos más sobre su historia y variedad. Usaremos productos de temporada y de proximidad.
Gastronomía:
El ceviche o cebiche es un plato consistente en pescado o mariscos, o ambos, marinados en aliños cítricos. Existen diferentes versiones del ceviche que forman parte de la cultura culinaria de diversos países hispanoamericanos litorales del océano Pacífico: Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Perú.
Actividad impartida por:
Jackeline Villalba es de Ecuador, pero vivió también en Chile y Canadá antes de llegar a España. Tiene una formación en artes plásticas, administración turística y hostelera y estudió y trabajó como jefa de cocina. En Abrazo cultural imparte clases de cocina con conciencia ecológica porque son dos temas que le apasionan.
Additional Information
Language
Castellano
Duration
3h
Group
Entre 10 y 18 personas
About the collaborator
Abrazo Cultural es una asociación sin ánimo de lucro que promueve la interculturalidad a través de cursos de idiomas, talleres culturales y formaciones impartidas por personas refugiadas e inmigrantes de más de 15 países diferentes. Nuestro proyecto nació en Brasil en 2014 y desde el 2017 estamos en España. Nuestra misión es transformar los talentos migrantes en aprendizaje intercultural, rompiendo estereotipos y prejuicios y creando espacios de diversidad e inclusión.
Con Vermut organizamos Cenas con Historia y Talleres de Cocina de diversos países y culturas y tours por Barcelona para conocer la visión migrante de la ciudad. Te invitamos a abrazar la diversidad y aprender y compartir sin fronteras.
