¿Qué haremos?

En este taller, aprenderemos a preparar el ceviche ecuatoriano y conoceremos más sobre su historia y variedad. Usaremos productos de temporada y de proximidad.

Gastronomía:

El ceviche o cebiche es un plato consistente en pescado o mariscos, o ambos, marinados en aliños cítricos. Existen diferentes versiones del ceviche que forman parte de la cultura culinaria de diversos países hispanoamericanos litorales del océano Pacífico: Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Perú.

Actividad impartida por:

Jackeline Villalba es de Ecuador, pero vivió también en Chile y Canadá antes de llegar a España. Tiene una formación en artes plásticas, administración turística y hostelera y estudió y trabajó como jefa de cocina. En Abrazo cultural imparte clases de cocina con conciencia ecológica porque son dos temas que le apasionan.