¿Qué haremos?

La cocina siria está influenciada por la gastronomía de Oriente Medio con ingredientes típicos como berenjenas, calabacines, ajos, garbanzos, sin olvidar el aceite de oliva. Los aromas de perejil y menta son imprescindibles. La comida siria es dulce y picante, pero sobre todo muy cálida y amistosa. En este taller aprenderemos a preparar Hirak Isbao, plato vegetariano muy completo con muchas texturas y sabores: la pasta y las lentejas añaden dulzura, el cilantro realza el sabor, mientras que las cebollas fritas y el pan tostado completan cada bocado. Este plato es una verdadera delicia, que se puede servir caliente o frío, según el gusto y la temporada. Este taller lo imparte Rama Sabra, que es de Damasco, Siria.